ニンジンやダイコン、ゴボウなど根菜類は糖質が多い

野菜の中にも糖質制限ではNGな食材もあります。

ジャガイモなどの芋類は当然NGなのですが、
ニンジンやゴボウなどの根菜類も実は糖質が多いものです。

⇒ジャガイモなどの芋類についてはこちら

では、根菜類の糖質一覧表です。

基本はこの表にあるものはNG食材となりますが、
にんにくやネギなどは薬味で少量なら問題ありません。
っていうか、
薬味まで制限してしまうと、何も食べられませんから！
ただ注意だけはしてください。

コールスローなどに入っている、少量のニンジンも私は問題なく食べてます。

面白いところでは、「切り干し大根」。
糖質の塊のような数値です。

これは、大根を干し水分がないものなので、
同じ100ｇでも糖質が凝縮されているからです。

ですので、同じ根菜類でも、干したものはまた違うと思ってください。
ドライフルーツなようなものです。

ただこういった根菜類は食物繊維やビタミン、
ニンジンには「β-カロテン」が多く含まれています。
β-カロテンは体の中で、ビタミンAに変換されたり、抗酸化効果もありますので
本来なら体に良いものなので、
糖質制限では、食べ過ぎない事、なるべく注意するようにしてください。

総評では普通の人も☓にしましたが、
上記でも書いたように、少量ならOKです。
ガチ派の方は、ストレスや体調不良にならないように
気をつけてくださいね。

私はにんにくや唐辛子は大好きです。
いろんなものに使います。
ただ、糖質制限をする前よりは、３割くらい量を控える程度で
３ヶ月で１２キロは落ちましたので、
みなさんも薬味や調味料は多少減らすくらいでOKだと思います。

あまりストイックにやり過ぎると
続きませんし、まずリバウンドします。

ちなみに糖質制限をやめると、
他のダイエットやファスティングなどもそうですが
リバウンドはまずしますので、注意してください。

私もリバウンドを繰り返して、どんどん体重が増えていった口なので・・・