糖質制限3ヶ月で-12kg

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ニンジンやダイコン、ゴボウなど根菜類は糖質が多い

time 2016/04/14

ニンジンやダイコン、ゴボウなど根菜類は糖質が多い

野菜の中にも糖質制限ではNGな食材もあります。

ジャガイモなどの芋類は当然NGなのですが、
ニンジンやゴボウなどの根菜類も実は糖質が多いものです。

⇒ジャガイモなどの芋類についてはこちら

 

では、根菜類の糖質一覧表です。

野菜の名前 糖質/100gあたり
れんこん 13.5g
ごぼう 8.7g
たまねぎ 7.2g
にんじん 6.3g
ねぎ 5g
大根 3.7g
かぶ 3.2g
切り干し大根 46.8g
たけのこ 2.2g
にんにく 20.6g
にんにくの茎 6.9g
とうがらし 12g

基本はこの表にあるものはNG食材となりますが、
にんにくやネギなどは薬味で少量なら問題ありません。
っていうか、
薬味まで制限してしまうと、何も食べられませんから!
ただ注意だけはしてください。

コールスローなどに入っている、少量のニンジンも私は問題なく食べてます。
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面白いところでは、「切り干し大根」。
糖質の塊のような数値です。

これは、大根を干し水分がないものなので、
同じ100gでも糖質が凝縮されているからです。

ですので、同じ根菜類でも、干したものはまた違うと思ってください。
ドライフルーツなようなものです。

ただこういった根菜類は食物繊維やビタミン、
ニンジンには「β-カロテン」が多く含まれています。
β-カロテンは体の中で、ビタミンAに変換されたり、抗酸化効果もありますので
本来なら体に良いものなので、
糖質制限では、食べ過ぎない事、なるべく注意するようにしてください。

★ 総 評 ★
ゆっくり派
普 通
ガチ派

総評では普通の人も☓にしましたが、
上記でも書いたように、少量ならOKです。
ガチ派の方は、ストレスや体調不良にならないように
気をつけてくださいね。

私はにんにくや唐辛子は大好きです。
いろんなものに使います。
ただ、糖質制限をする前よりは、3割くらい量を控える程度で
3ヶ月で12キロは落ちましたので、
みなさんも薬味や調味料は多少減らすくらいでOKだと思います。

あまりストイックにやり過ぎると
続きませんし、まずリバウンドします。

ちなみに糖質制限をやめると、
他のダイエットやファスティングなどもそうですが
リバウンドはまずしますので、注意してください。

私もリバウンドを繰り返して、どんどん体重が増えていった口なので・・・

ファーストフード



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